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淮安人杰地灵、风光秀美、物产丰富，千百年来，这里孕育了灿烂的文化，是名扬中外的淮扬菜系的发源地之一。淮安菜是淮扬菜系不可缺少、不可替代的重要组成部分，其发端可追溯到新石器时代的“青莲岗文化”，至迟在距今六千多年以前，当地先民已用陶器烹饪，经过数千年的变迁，至明清时期成为体系完整、风格独特、享誉南北的独立流派，和扬州等地一道，为淮扬菜系的终形成作出了杰出的贡献。淮安菜讲究选料和前期加工；讲究刀工的合理运用；讲究火候的恰到好处；讲究调味的和合多变；讲究菜式的丰富多彩。
其中的“软兜长鱼”、“平桥豆腐”、“鸡腿扒乌参”、“开洋扒蒲菜”、“朱桥甲鱼”、“生熏白鱼”、“风白鱼”、“清炒黄瓜鱼”、“白煮淮鲇”、“拆骨掌翅”、“炖家野”、“叉烤长鱼方”、“钦工肉圆”、“文楼汤包”、“淮安茶馓”、“淮饺”等，早已成为淮扬菜的经典代表。清稗类钞录有全国五大名筵，淮安就独占其二，一为全鳝席，一为全羊席，与烧烤席、燕窝席、豚蹄席齐名天下。
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关于我们
雨园林酒店坐落于淮安市开发区小康城康三路18号（原水月山庄），营业面积5000多平方米，内设宴会厅两个（一楼可容纳30余桌，二楼可容纳20余桌），会议室多功能厅。数个风格不同的独立豪华包间和雅致小间，以经营传统独到淮扬美食和新派创新明档、特色菜肴以及江河湖海鲜独树一帜。
未进酒店就会被店外特殊的装修风格所吸引，在心中已经会有所期待的，走进店内，一步一景，处处都透露出别样的生机，仿佛进入了一处园林仙境
轩雨园林酒店承接金榜题名宴、乔迁宴、生日宴、金玉良缘，为您带来不一样的宴会体验~
酒店地址：淮安市开发区小康城康三路18号（原水月山庄）
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