高学文龙虾 芙蓉龙虾的制作方法

一般我们吃龙虾，就是到大排档点点自己喜欢的口味的龙虾，配上冰啤酒就满足了。可是小编不赞同，老是吃浓油赤酱有什么意思，小编今天向大家介绍这道火爆士林美食街的芙蓉加拿大大龙虾个头大大大香气散掉以后，龙虾竟然比想象中的还大，整整齐齐摆放，而且是通过秘制的烹饪方法煮熟龙虾的个头都是超大只的，端上来都是满满的食欲，让你吃到爽。

这么美味的美食也不能独享啊百味姐特意打听到这款美食的制作方法，并且尝试了做出来味道炒鸡棒哦，喜欢吃虾的吃货们可以跟着百味姐一起动手做一做哦！！

火爆美食街芙蓉加拿大大龙虾制作详解：

原料：加拿大龙虾2只

配料：牛奶适量、蛋清2个、蛋黄4个、香椿苗适量、红鱼籽酱适量、苦菊菜适量。

做法：

1、将龙虾去壳留肉，头尾备用（把肉腌制好备用）。

2、将蛋黄液加水调味，装入盘中上屉蒸6分钟备用。

3、起锅开火，将腌好的虾肉倒入锅内，快速滑油装盘用，然后将蛋清加入调味品、牛奶、水淀粉划开，炒成芙蓉蛋，后再坐锅倒入滑好的虾肉。

4、蒸好的蛋黄端出之后，将龙虾摆好，摆成精美的盘头，后将芙蓉蛋装盘，撒上红鱼籽起到点缀的作用，如此这样，一盘美味可口的菜就做好了

温馨提示：

虾一定要去市场买新鲜的活虾，买回来之后，放在水中，加入少许的食用盐，淋几滴食用油，可以保养好几天，还能起到清洁虾体内的泥沙作用。